Peixe-remo: Guia rápido para quem quer conhecer, pescar e comer

O peixe-remo é um dos peixes mais conhecidos das águas doces do Brasil. Ele aparece em rios, lagos e represas de várias regiões, principalmente no Sudeste e Centro‑Oeste. Se você já ouviu o nome e ficou curioso, aqui vai tudo que importa: onde ele vive, como pegá‑lo, como preparar e por que cuidar dele.

Onde o peixe-remo se esconde?

Ele prefere águas claras, com correnteza moderada e fundo de pedra ou areia. Em dias de chuva ele costuma se aproximar da margem para procurar alimento, que são principalmente insetos, larvas e pequenos crustáceos. Se você está à procura de um ponto de pesca, procure áreas com sombras de árvores e galhos submersos – esses lugares costumam concentrar o peixe‑remo.

Uma dica prática: nas primeiras horas da manhã ou ao entardecer o peixe‑remo fica mais ativo. Nessa hora a temperatura da água ainda está confortável e ele sai da zona de conforto para se alimentar.

Como pescar o peixe-remo sem complicação

A técnica mais usada é a pesca com anzol leve e isca natural. A isca de minhoca, grilos ou pequenos pedaços de peixe costuma fazer o maior sucesso. Monte o anzol a 10 cm da ponta da linha e use uma boia para perceber a fisgada.

Se preferir a pesca de superfície, experimente usar uma mosca artificial que imita insetos que voam sobre a água. Lance a mosca a favor da correnteza e faça movimentos leves para que pareça um inseto real.

Outra estratégia é a pesca com rede de arrasto em áreas autorizadas. Mas lembre‑se de respeitar a legislação local e evitar capturar mais do que o necessário.

Quando fisgar o peixe, puxe a linha de forma suave para não romper o anzol. O peixe‑remo tem boca delicada, então um anzol pequeno (size 12‑14) reduz o risco de machucá‑lo.

Do prato à mesa: preparo simples e saboroso

Depois de capturar, lave bem o peixe em água corrente. A remoção das escamas pode ser feita com a parte de trás de uma faca ou uma tábua de escamas. Corte o peixe ao meio, retire as vísceras e enxágue novamente.

Uma das maneiras mais populares de servir o peixe‑remo é grelhado com limão e sal grosso. Basta colocar o peixe na grelha quente por 5‑7 minutos de cada lado, virando apenas uma vez. O resultado é carne macia, levemente crocante na pele.

Se preferir algo mais caseiro, experimente fritar em óleo quente com farinha temperada. A carne fica crocante por fora e suculenta por dentro. Sirva com arroz branco e salada fresca para uma refeição completa.

Para quem curte pratos mais elaborados, o peixe‑remo pode entrar em sopas ou ensopados. Cozinhe em fogo baixo com tomate, cebola, pimentão e cheiro‑verde. O caldo ganha um sabor delicado que combina bem com arroz ou pão.

Por que cuidar do peixe-remo?

Nos últimos anos, o peixe‑remo tem sentido pressão de pesca excessiva e degradação de habitats. A construção de barragens e o desmatamento das margens alteram o fluxo dos rios, prejudicando a reprodução do peixe.

Praticar a pesca esportiva consciente, soltar o peixe‑remo que não será consumido e evitar o uso de redes em áreas de reprodução ajuda a manter a população saudável. Além disso, apoiar projetos de reflorestamento das margens dos rios contribui para melhorar a qualidade da água.

Em resumo, o peixe‑remo é um recurso valioso tanto para pescadores quanto para amantes da culinária. Conhecer seus hábitos, usar técnicas adequadas e cozinhar de forma simples faz com que você aproveite ao máximo esse peixe sem comprometer seu futuro.

Pronto para colocar a mão na massa? Escolha um ponto, prepare a isca e siga as dicas. Boa pesca e bom apetite!